En esta página web, le enseñamos cómo obtener el certificado de manipulación de alimentos en Colombia. Este certificado es necesario para aquellos que desean trabajar en la industria alimentaria y asegurar la seguridad y calidad de los alimentos que manipulan.
Requisitos en línea para conseguir el Certificado de Manipulador de Alimentos
- Capacitación: El manipulador de alimentos debe realizar una capacitación mínima de 10 horas al año en enfoques relacionados con la manipulación de alimentos, la prevención de enfermedades, etc.
- Certificado de reconocimiento de aptitud médica: Es necesario tener una certificación médica que conste que el manipulador es apto para manipular alimentos.
- Exámenes de laboratorio: El manipulador debe realizar exámenes médicos especiales para la industria de alimentos, como frotis de garganta para detectar bacterias patógenas, KOH de las uñas para detectar hongos, coprocultivo para determinar la presencia de parásitos o bacterias, etc.
¿Cómo obtener el Carnet de Manipulador de Alimentos?
- Obtener un certificado de reconocimiento de aptitud médica.
- Realizar exámenes de laboratorio (frotis de garganta, KOH de las uñas, coprocultivo, examen de tuberculosis).
- Comprobar que se cumplen los requisitos mediante un reconocimiento médico.
- Realizar una capacitación mínima de 10 horas al año.
- Cumplir con los requisitos normativos de la legislación colombiana (Resolución 26 74 de 2003 y NDS 007).
Cursos de manipulación de alimentos
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A continuación le mostramos algunos de los cursos de manipulación de alimentos en línea:
Precio del Certificado de Manipulación de Alimentos
El precio del certificado de manipulación de alimentos en Colombia varía dependiendo de la empresa o institución que lo brinde, pero en promedio el costo ronda los 45.000 pesos colombianos.
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Certificado de Manipulación de Alimentos
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Adolfo Muñoz
Feb 9, 2023
Información directa y clara. Gracias.